Домашний майонез с горчицей и лимонным соком

Наверное нет людей, которые не любили бы различные салаты, приправленные майонезом. В наше время майонез можно приобрести в любом продуктовом магазине, но зачем покупать, когда можно сделать дома самостоятельно. Он точно будет натуральным, без вредных добавок и не навредит вашему здоровью. С нашим майонезом ваши салаты будут еще вкуснее.
Фото Домашний майонез с горчицей и лимонным соком
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • яйца 2 шт.;
  • соль ½ чайной ложки;
  • сахар ½ чайной ложки ;
  • горчица 2 чайные ложки;
  • растительное масло 250 мл ;
  • лимонный сок 1 столовая ложка.

Приготовление с помощью блендера:  

  1. Разбиваем яйца в высокую, но не слишком широкую ёмкость, например, в банку или в стакан для блендера. Делаем это очень аккуратно, чтобы желтки не растеклись.
  2. Добавляем туда же соль, сахар и горчицу.
  3. Опускаем блендер на дно ёмкости и взбиваем смесь до однородности.
  4. Далее, перемещая блендер вверх-вниз и продолжая взбивать массу, тонкой струйкой вливаем растительное масло.
  5. Как только соус загустеет, добавляем лимонный сок и взбиваем майонез блендером снова.
  6. Домашний майонез с горчицей и лимонным соком готов.
Приготовление с помощью миксера:
  1. Разбиваем яйца, аккуратно отделяем желтки от белков и выкладываем их в широкую ёмкость.
  2. Добавляем туда же соль, сахар и горчицу и взбиваем смесь миксером на низкой скорости.
  3. Продолжая взбивать полученную смесь, постепенно, по чуть-чуть вливаем в неё растительное масло.
  4. Когда смесь загустеет, увеличиваем скорость миксера и тонкой струйкой вливаем оставшееся масло.
  5. Затем добавляем лимонный сок и тщательно перемешиваем полученный майонез.
  6. Домашний майонез с горчицей и лимонным соком готов.
Приятного аппетита!
#майонез
#домашний майонез
#майонез в домашних условиях
#домашний майонез в блендере