Свиная грудинка, запечённая в фольге

Свиную грудинку, запечённую в фольге, можно подавать как основное горячее блюдо либо как холодную мясную нарезку на праздничный стол. Готовить её очень просто: процесс подготовки занимает от силы 10 минут, остальное – сделает духовка. Грудинка получается пикантной и очень ароматной. Чем больше времени пройдет перед употреблением, тем лучше будет её вкус.
Фото Свиная грудинка, запечённая в фольге
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • свиная грудинка кусок примерно 1 кг;
  • чеснок 3-4 зубчика;
  • паприка, хмели-сунели, кориандр зерна, чёрный перец горошком по ½ ч. ложки;
  • соль по вкусу;
  • сушеный перец чили 1 шт.

Приготовление:

  1. Чеснок нарезать пластинами.
  2. Смешать в ступе все сухие специи и перетереть до однородности.
  3. Сушеный перец чили мелко нарезать.
  4. Свиную грудинку сполоснуть и обсушить бумажными полотенцами.
  5. Сделать на грудинке неглубокие надрезы и нашпиговать чесноком. При необходимости связать грудинку нитью.
  6. Натереть грудинку солью и смесью специй.
  7. Выложить грудинку на фольгу, сложенную в 2 слоя, и посыпать нарезанным перцем чили.
  8. Плотно завернуть фольгу, чтобы не было отверстий.
  9. Выложить грудинку на противень, и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
  10. Спустя время снизить температуру до 160-170 градусов и запекать ещё 1,5 часа.
  11. По истечении времени выключить газ и оставить грудинку в духовке ещё на 15-20 минут.
  12. Развернуть фольгу, слить с грудинки лишний жир и оставить остывать. Либо нарезать на куски и подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

#закуски
#мясные закуски
#холодные закуски
#свинина в фольге
#что приготовить на праздник
#грудинка в духовке
#запечённая грудинка
#грудинка со специями
#острый перец чили