Домашний холодец из курицы

Люди, которые верят в приметы, знают, что на Новый 2019 год нельзя готовить блюда из свинины. Ну а какой же праздник без холодца? Предлагаем вам рецепт невероятно вкусного холодца из курицы. Он получится не хуже, чем со свининой, просто более легкий, за что желудок вам точно скажет спасибо. Готовится очень просто.
Фото Домашний холодец из курицы
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты: 

  • курица 1 шт. около 2 кг;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • чеснок 3 зубчика ;
  • соль 1 чайная ложка;
  • чёрный перец 5 горошин;
  • лавровый лист 4  шт.

Приготовление

  1. Снимаем кожу с курицы, тщательно промываем тушку.
  2. Кладём её в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала курицу примерно на 5 см. Доводим воду до кипения на сильном огне и снимаем пенку. Затем варим 4 часа на медленном огне. 
  3. Когда бульон выпарится наполовину, а мясо начнёт с лёгкостью отходить от костей, добавляем очищенные нарезанные лук, морковь и измельченный чеснок, томим ещё 30 минут.
  4. Далее кладём в кастрюлю соль, перец и лавровый лист, оставляем ещё на 30 минут.
  5. Затем достаём курицу и овощи, бульон процеживаем и остужаем.
  6. Отделяем мясо от костей, нарезаем его небольшими кусочками, которые затем выкладываем в форму поверх овощей и заливаем всё остывшим бульоном.
  7. Убираем в холодильник, чтобы холодец застыл.
  8. Домашний холодец из курицы готов.

Приятного аппетита!

#курица
#холодец
#морковь
#чеснок
#вкусно и просто
#вкусное блюдо
#холодец из курицы