Торт "Панчо" с ананасами: пошаговые фото

Вкуснейший торт на основе нежного бисквита, пропитанного сметанным кремом, с сочными ананасами и ароматными грецкими орешками подарит настоящее наслаждение всем, кто его попробует! Готовится торт достаточно просто, с его сооружением справится даже начинающий кондитер, и идеально подойдет для любого праздника или семейного чаепития.
Фото Торт "Панчо" с ананасами: пошаговые фото
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

для бисквита:

  • мука 225 грамм;
  • яйца крупные 5 шт.;
  • соль щепотка;
  • сахар 300 грамм;
  • разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
  • лимонный сок 1 ч.ложка.

для крема:

  • сметана 30% 800 грамм;
  • сахар 200 грамм;
  • лимонный сок 2 ч.ложки.

плюс:

  • консервированные ананасы 200 грамм;
  • грецкие орехи горсть;
  • шоколад 75 грамм.

Приготовление:

  1. Белки отделить от желтков и взбить до устойчивых пиков, добавив щепотку соли.
  2. В отдельной ёмкости соединить желтки с сахаром и взбить до пышной белой пены.
  3. Добавить к желтковой массе ¼ часть белков, лимонный сок, посеянную муку и разрыхлитель. Взбить на низкой скорости.
  4. Добавить оставшуюся белковую массу и аккуратно перемешать лопаткой верху вниз.
  5. Форму для запекания застелить пергаментом либо смазать сливочным маслом, вылить тесто для бисквита и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой.
  6. Готовый корж достать из формы и нарезать сначала поперек на 2 коржа, а затем кубиками шириной 2-2,5 см.
  7. Сметану взбить с сахаром и лимонным соком в пышный крем.
  8. Ананасы нарезать кубиками. Орехи слегка поджарить на сухой сковороде и измельчить с помощью скалки или порубить ножом.
  9. Отложить примерно 2/3 крема, в остальной добавить нарезанные кусочки бисквита и перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся кремом.
  10. Выложить на блюдо половиную кусочков бисквита, пропитанных кремом.
  11. Свеху выложить кусочки ананасов и часть грецких орехов, затем снова – кусочки бисквита.
  12. Сформировать торт в форме пирамиды и смазать оставшимся кремом.
  13. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.
  14. Полить торт растопленным шоколадом и посыпать орехами.
  15. Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа для пропитки.

Приятного аппетита!

#торты
#сладкое
#грецкие орехи
#бисквит
#торт панчо
#десерты
#к чаю
#консервированные ананасы
#сметанный крем
#что приготовить на праздник
#торт с ананасами
#торт с грецкими орехами