Салат "Вальдорф" с яблоком и сельдереем

Если вы следите за своим здоровьем и питанием, или вам необходимо накрыть стол без тяжелых салатов и закусок, предлагаем отличный рецепт – сочный хрустящий витаминный салат «Вальдорф» с сельдереем, яблоком, морковью и изюмом. Для заправки этого салата отлично подходит свежеприготовленный соус винегрет. Очень рекомендуем попробовать, в т.ч. постящимся и вегетарианцам.
Фото Салат "Вальдорф" с яблоком и сельдереем
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 2 порции:

  • сельдерей 1 стебель;
  • яблоко крупное (лучше всего «гренни смит») 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • изюм 2 ст. ложки;
  • листья салата, петрушка для подачи.

для заправки:

  • дижонская горчица 1 ст. ложка;
  • лимонный сок 1 ст. ложка;
  • мёд 0,5 ч. ложки;
  • оливковое масло 1 ст. ложка;
  • соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Изюм промыть, поместить в ёмкость, залить кипятком и оставить на 5-10 минут, затем откинуть на сито и обсушить.
  2. Морковь очистить от верхней грубой части и натереть на тёрке.
  3. Яблоко очистить от сердцевины и семян и натереть на тёрке.
  4. Стебель сельдерея нарезать вдоль тонкими полукольцами.
  5. Соединить в пиале горчицу, мёд, лимонный сок и оливковое масло. Посолить, приправить перцем и перемешать до однородности.
  6. Соединить в миске все нарезанные ингредиенты, посыпать изюмом, полить заправкой и перемешать.
  7. Подавать салат, выложив на листья салата и украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#салаты
#вегетарианские рецепты
#салаты без майонеза
#сельдерей
#постные рецепты
#салат с яблоками
#лёгкие салаты
#соус винегрет
#салат с изюмом