Домашние песочные тарталетки

Чаще всего, не зная рецепта, хозяйки покупают в магазинах закусочные корзинки. Обычно эти тарталетки очень крохкие и быстро размокают. А зачем покупать, если их можно сделать дома самостоятельно. Такие тарталетки отлично подойдут для подачи салатов и порционных закусок. Их очень легко приготовить дома из песочного теста на сметане и сливочном масле.
Фото Домашние песочные тарталетки
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • сливочное масло 100 г;
  • мука пшеничная 2 стакана;
  • сметана 60 г;
  • соль 1 щепотка.

Приговление:

  1. Муку просеиваем через сито.
  2. Натираем на тёрке сливочное масло и добавляем его к муке.
  3. Перетираем всё вместе до получения мелкой крошки.
  4. Затем в полученную смесь добавляем  сметану и замешиваем тесто для тарталеток. По консистенции готовое тесто должно быть гладким и эластичным, количество муки можно варьировать.
  5. Далее полученное тесто скатываем в шар и отправляем его в холодильник на 30 минут.
  6. Затем тесто выкладываем в заранее подготовленные формочки.
  7. Распределяем равномерно тесто по стенкам формочек, чтобы тарталетки получились плотными, но не очень толстыми. Глубину тарталеток определяйте самостоятельно.
  8. Делаем на дне тарталеток несколько проколов с помощью вилки.
  9. Насыпаем поверх теста горох либо какую-нибудь крупу. Таким образом при выпечке дно тарталеток останется ровным.
  10. Ставим формочки с тестом в духовку, разогретую до 190 градусов примерно на 30-35 минут, выпекаем до красивого золотистого цвета.
  11. Достаём готовые тарталетки, убираем крупу или горох и даём им остыть.
  12. Домашние песочные тарталетки готовы.

Приятного аппетита!

#праздничный стол
#тарталетки
#песочное тесто
#вкусно и просто
#песочные тарталетки