Каннеллони с творогом и шпинатом

Итальянские трубочки каннеллони, фаршированные нежной творожно-шпинатной начинкой, запечённые под соусом бешамель – прекрасное блюдо, которым можно накормить всю семью или большую компанию друзей. Это замечательное кушанье вызывает положительные эмоции у всех попробовавших и станет беспроигрышным вариантом для любого случая.
Фото Каннеллони с творогом и шпинатом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • паста каннеллони 8 шт.;
  • шпинат (свежий или замороженный) 250 грамм;
  • творог или творожный сыр рикотта 300 грамм;
  • чеснок 1 зубчик;
  • оливковое масло 1-2 ст.ложки.

для соуса бешамель:

  • молоко 600 мл.;
  • сливочное масло 50 грамм;
  • мука 2 ст.ложки;
  • мускатный орех щепотка;
  • соль, черный перец по вкусу.

для подачи:

  • пармезан тёртый, свежая зелень.

Приготовление:

  1. Зубчик чеснока мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
  2. Шпинат мелко нарубить. Если шпинат замороженный, предварительно разморозить, откинуть на дуршлаг и обсушить.
  3. Добавить шпинат к чесноку и пассеровать 3-4 минуты на среднем огне, затем снять с огня и оставить остывать.
  4. Творог размять прибором для пюре и смешать с остывшим шпинатом.
  5. Начинить сырые каннеллони шпинатно-творожной начинкой и выложить в форму для запекания.
  6. Приготовить соус бешамель: сливочное масло растопить в сотейнике, всыпать муку и помешивать, чтобы не было комочков. Постепенно вливать молоко. Добавить мускатный орех, соль и перец и варить, помешивая, до загустения.
  7. Полить каннеллони соусом бешамель и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
  8. Подавать каннеллони горячими, украсив свежей зеленью и тёртым пармезаном.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#итальянская кухня
#творог
#вегетарианские рецепты
#шпинат
#бешамель
#что приготовить на обед
#каннеллони
#каннеллони с творогом
#каннеллони с творогом и шпинатом