Кексы "Школьные" – вкус детства!

Песочные, рассыпчатые, жёлтенькие внутри кексы с большим количеством изюма многим из нас напомнят то самое вкуснющее лакомство, которое продавалось в школьных столовых. Приготовление этих кексов элементарное – и по ингредиентам, и по действиям. Главное – не пожалеть изюма и щедро посыпать готовые изделия сахарной пудрой.
Фото Кексы "Школьные" – вкус детства!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 5-6 шт. (или больше в зависимости от размера формочек):

  • мука 420 грамм;
  • сахар 220 грамм;
  • ванильный сахар 10 грамм;
  • сода 0,5 ч. ложки;
  • соль щепотка;
  • молоко 120 мл;
  • яйцо 2 шт.;
  • сливочное масло (или маргарин) 250 грамм + для смазывания;
  • изюм 200 грамм + 1-2 ст. ложки муки для посыпки;
  • сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

  1. Изюм промыть, залить кипятком на 10 минут (не больше), затем откинуть на сито, полностью обсушить и посыпать мукой.
  2. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром.
  3. Добавить в полученную массу яйца и молоко комнатной температуры и ещё раз взбить.
  4. Просеять в массу муку и соду и замесить густое и довольно тяжелое тесто.
  5. Добавить в тесто изюм и перемешать.
  6. Разложить тесто по формочкам, слегка смазанным сливочным маслом. Силиконовые формочки можно не смазывать.
  7. Отправить будущие кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  8. Готовые кексы остудить, извлечь из формочек и посыпать сахарной пудрой.
  9. Подавать к кофе или чаю.

Приятного аппетита!

#сладкое
#кексы
#сладкая выпечка
#выпечка
#к чаю
#что приготовить для детей
#кексы с изюмом