Хрустящие кольца кальмара в кляре

Кольца кальмара в кляре - это всегда отличная идея закуски для большой компании. Сегодня предлагаем приготовить их для домашних посиделок в большой компании друзей. Сверху колечки получатся хрустящими, а внутри очень нежными и совсем не резиновыми. Их отлично дополнит ароматный соус из сметаны и чеснока, пальчики оближешь!
Фото Хрустящие кольца кальмара в кляре
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты: 

  • очищенный кальмар 4 шт.; 
  • мука  4 ст. л.; 
  • яйцо куриное 1 шт. ;
  • масло растительное рафинированное 1,5 стакана; 
  • водка 2 ст. л. ;
  • сметана  1 ст. л.; 
  • молоко 3 ст. л.; 

Приготовление:

  1. Предварительно размораживаем кальмары и обдаем их кипятком.
  2. Затем режем их кольцами.
  3. Готовим кляр: в глубокой миске смешиваем яйцо, сметану, муку, водку, добавляем 1 ст. л. растительного масла и наливаем молоко. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
  4. Затем обваливаем кольца кальмаров в муке и обмакиваем их в кляр.
  5. Обжариваем кольца кальмаров во фритюре до готовности. 
  6. Далее перекладываем готовые кольца кальмаров на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки масла.
  7. Хрустящие кольца кальмара в кляре готовы.

Приятного аппетита!

#мука
#вкусно
#кальмары
#морепродукты
#кляр
#яйцо
#вкусно и просто
#кольца кальмара