Оливье с куриной печенью

Предлагаем вам оригинальную вариацию популярного народного салата. Куриная печень очень хорошо сочетается с остальными компонентами, внося свою изюминку в культовое праздничное блюдо. Такой салат получается очень вкусным и необычным, вносит нотку эксклюзива в застолье. Попробуйте такой вариант в следующий раз.
Фото Оливье с куриной печенью
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • куриная печень (или индюшиная) 400 грамм;
  • картофель 2-3 шт.;
  • яйцо 4 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • зелёный горошек консервированный 200 грамм;
  • солёные огурцы 2 шт.;
  • свежие огурцы 2 шт.;
  • майонез (или натуральный йогурт) 150 грамм;
  • горчица неострая 1 ч. ложка;
  • соль, чёрный перец по вкусу;
  • укроп несколько веточек;
  • зелёный лук несколько перьев;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.
  2. Морковь отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать кубиками.
  3. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
  4. Куриную печень очистить от плёнок, жилок, сосудов и всего лишнего, промыть и обсушить.
  5. На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить печень и обжарить до готовности в течение 6-8 минут, каждые 2-3 минуты переворачивая, чтобы равномерно обжарить с каждой стороны. В конце посолить и поперчить.
  6. Готовую печень остудить и мелко нарезать.
  7. Солёные и свежие огурцы нарезать кубиками.
  8. С консервированного горошка слить жидкость.
  9. Укроп и зелёный лук мелко нарубить.
  10. Соединить в миске все компоненты, посолить, поперчить и заправить майонезом (или натуральным йогуртом) с добавление горчицы.
  11. Салат готов.

Приятного аппетита!

#салаты
#праздничные салаты
#рецепты на новый год
#оливье
#что приготовить на праздник
#салаты с майонезом
#салат с куриной печенью
#салаты с консервированным горошком
#оливье с куриной печенью