Яичный ликёр "Адвокат"

Ликёр «Адвокат» на основе яичных желтков – популярный напиток во многих европейских странах. Он давно стал неотъемлемым атрибутом и украшением всех зимних праздников, особенно Рождества. Домашний напиток получается довольно густым и обладает мягким, тягучим, бархатным вкусом. Крепость напитка 14-20 градусов. Такой ликёр можно подавать самостоятельно, а также использовать для пропитки бисквитов, как начинку для десертов либо как сироп для мороженого. Рецепт проще простого.
Фото Яичный ликёр "Адвокат"
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • яичные желтки 6 шт.;
  • светлый ром или водка хорошего качества 500 мл;
  • сахарная пудра 100 грамм;
  • ванильный сахар 20 грамм;
  • сгущённое молоко 1 банка (380 грамм).

Приготовление:

  1. Для рецепта лучше использовать свежие, не очень яркие куриные желтки без запаха. Желтки и остальные ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. Соединить желтки с сахарной пудрой и взбить с помощью миксера в густую пышную пену.
  3. Тонкой струйкой влить в яичную массу сгущённое молоко и продолжать взбивать до однородности.
  4. Небольшими порциями вливать в полученную массу ром или водку и продолжать взбивать на низкой скорости миксера, пока консистенция напитка не станет однородной.
  5. Перелить полученный напиток в стеклянную бутылку, закрыть крышкой и поставить в тёмное место на 14 дней.
  6. Спустя время ликёр готов. Крепость напитка 14-20 градусов.

Приятного аппетита!

#напитки
#водка
#ром
#что приготовить на праздник
#ликёр
#домашний алкоголь
#яичные желтки
#яичный ликёр
#ликер адвокат