Басбуса – вкуснейший арабский манник

Басбуса – знаменитое восточное лакомство. По-простому, это арабский манник с кокосовой стружкой, залитый ароматным сахарным сиропом. Басбуса получается нежной по текстуре, сладкой, влажной и даже немного приторной, но такой и должна быть настоящая восточная сладость. Не стоит пугаться большого количества сахара и растительного масла, результат будет превосходным.
Фото Басбуса – вкуснейший арабский манник
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • кефир 1 стакан;
  • яйцо 1 шт.;
  • растительное масло рафинированное 1 стакан;
  • манная крупа 1 стакан;
  • разрыхлитель теста 2 ч. ложки;
  • мука 1 стакан;
  • кокосовая стружка 150 грамм;
  • ванильный сахар 10 грамм;
  • сахар 1,5 стакана;
  • вода 125 мл;
  • лимон 0,5 шт.

Приготовление:

  1. Смешать в большой миске сухие ингредиенты: муку, манную крупу, кокосовую стружку, разрыхлитель теста и 1 стакан сахара.
  2. Смешать в другой миске жидкие ингредиенты: кефир, подсолнечное масло и яйцо.
  3. Соединить вместе сухие и жидкие ингредиенты и перемешать до однородности.
  4. Прямоугольную форму для выпечки застелить пергаментом, невысоким слоем вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Сверху должна образоваться золотисто-бронзовая корочка.
  5. Пока печётся пирог, приготовить сироп: соединить в сотейнике воду, полстакана сахара и прогреть до растворения сахара. В конце добавить сок половины лимона.
  6. Достать пирог из духовки и полностью (!) остудить на решетке.
  7. Холодный пирог нарезать на квадраты и залить горячим сиропом, так чтобы сироп проникал в разрезы.
  8. Оставить на 15-20 минут для пропитки.
  9. Подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

#сладкое
#пирог
#восточная кухня
#кокосовая стружка
#манник
#манная крупа
#сладкая выпечка
#выпечка
#десерты
#сахарный сироп
#к чаю
#арабская кухня
#басбуса