Оладьи на кефире с яблоками

Издавна считалось, если на столе оладушки, то и в семье всё ладушки, то есть в доме лад и достаток. Простота приготовления, экономная рецептура и в наши дни делают это лакомство одним из самых популярных завтраков. Оладьи с яблоками очень вкусно подавать со сметаной, вареньем, мёдом, сгущённым молоком или просто присыпав их сахарной пудрой.
Фото Оладьи на кефире с яблоками
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 20 средних оладий:

  • кефир 250 мл;
  • мука 1 стакан;
  • яблоки 2 маленьких или 1 большое;
  • яйцо 2 шт.;
  • сахар 3 ст. ложки или по вкусу;
  • разрыхлитель теста или сода + уксус (лимонный сок) 1 ч. ложка;
  • соль щепотка;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Яблоки нарезать мелкими кубиками. При желании, очистить от кожуры.
  2. Яйца взбить с сахаром в пышную пену с помощью венчика или миксера.
  3. Добавить в стакан с кефиром щепотку соли и разрыхлитель теста или соду, гашеную уксусом или лимонным соком. Соду нужно погасить, чтобы у готовых оладий не было неприятного запаха соды.
  4. Просеять в яичную массу муку, влить кефир и взбить, чтобы не было комочков.
  5. Добавить в тесто яблоки и перемешать.
  6. На сковороде разогреть растительное масло.
  7. С помощью столовой ложки выложить оладьи на расстоянии примерно 1 см друг от друга и обжарить по паре минут с двух сторон до подрумянивания.
  8. Подавать со сметаной, вареньем или сладкими соусами.

Приятного аппетита!

#оладьи
#оладьи на кефире
#оладьи с яблоками
#к чаю
#тесто на кефире
#что приготовить для детей
#что приготовить на завтрак