Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб - это потрясающе вкусное блюдо кавказской кухни. Многие хозяйки думают, что их можно приготовить только на открытом огне, но это не так. Сегодня мы подготовили для вас рецепт люля-кебаб, которые получатся очень вкусными и ароматными без применения костра, прямо у вас дома. Давайте приготовим вместе.
Фото Люля-кебаб из баранины
Facebook
ВКонтакте
share_fav


Ингредиенты:

  • Баранина 500 гр;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Кориандр 0,5 ч. л;
  • Измельченная зелень петрушки 2 ст. л;
  • Измельченная зелень мяты 2 ст. л;
  • Молотая корица 1 ч. л;
  • Зира 0,5 ч. л;
  • Измельченная зелень кинзы 4 ст. л;
  • Соль по вкусу;
  • Молотая паприка по вкусу;
  • Свежая зелень для украшения;
  • Деревянные шпажки.

Приготовление:

  1. Моем мясо и мелко рубим ножом.

  2. Чистим лук и очень мелко нарезаем.

  3. Все пряности выкладываем в ступку, добавляем соль и измельчаем в порошок.

  4. Добавляем к мясу лук, зелень и пряности. Все тщательно перемешиваем и накрываем пленкой. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.

  5. Достаем фарш и мокрыми руками берём по кусочку фарша и растягиваем его вдоль шпажки. Хорошо обминаем по всей длине.

  6. Разогреваем духовку до 200 С. Шпажки выкладываем на края огнеупорной формы так, чтобы не касались дна. Отправляем в духовку на 8 минут.

  7. После чего кебабы переворачиваем и готовим еще 8 минут до готовности.

  8. Готовые кебабы подаем с зеленью и соусом на свой вкус.

Приятного аппетита!

#мясо
#просто
#вкусно
#сытно
#что приготовить гостям
#люля-кебаб
#аппетитное блюдо
#еда
#блюдо из баранины