Солянка мясная сборная

Сборная мясная солянка - это невероятно вкусное блюдо. Колбасы и копчености придадут ему особенного аромата, перед которым не устоит ни один член семьи. Суп получится наваристым, вкусным и непременно сытным. Рассол и маринованные огурцы сделают солянку слегка кисленькой. Тарелка такого кушанья согреет вас в холодную пору.
Фото Солянка мясная сборная
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • филе куриное  200-250 г;
  • изделия мясные  350 г;
  • изделия колбасные 350 г;
  • огурец маринованный 2 шт.;
  • рассол 1/2 стакана;
  • маслины без косточек 1/2 банки;
  • лук репчатый  1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • паста томатная  1 ст. л.;
  • чеснок  1-2 дольки;
  • зелень по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • перец чёрный по вкусу;
  • перец красный по вкусу;
  • лимон 1 шт.;
  • картофель 1–2 шт.;
  • сметана для подачи

Приготовление:

  1. Подготовливаем все необходимые ингредиенты.
  2. В кастрюлю наливаем чуть больше половины воды, кладём в неё куриное филе и ставим вариться минут на 20, не забывая снимать пену.
  3. Мясные и колбасные изделия нарезаем соломкой, сосиски режем кружочками.
  4. Нарезаем соломкой соленые огурцы.
  5. Если колбаса жирная, перед тем, как класть её в кастрюлю, её можно немного обжарить.
  6. Достаём варёное куриное филе, нарезаем его мелкими кусочками и кладём обратно в кастрюлю.
  7. Тада же добавляем обжаренную колбасу. Вместем с колбасой кладём  очищенный и нарезанный картофель.
  8. Чистим лук и морковь, мелко режем лук, морковь натираем.
  9. Выкладываем лук на сковородку и обжариваем его до золотистого цвета. Добавляем морковь, затем  через пару минут томатную пасту и очищенный мелко измельченный чеснок. Обжариваем около 5 минут.
  10. Добавляем в солянку заправку из жареного лука и моркови, нарезанные маринованные огурцы и маслины, выливаем полстакана огуречного рассола.
  11. Солим по необходимости и перчим по вкусу.
  12. Зелень мелко нарезаем и добавляем в солянку.
  13. Варим еще минут 5, затем накрываем крышкой и даём солянке настояться.
  14. Разливаем суп по тарелкам, добавив в каждую дольку лимона и ложку сметаны.

Приятного аппетита!

#солянка
#солянка домашняя
#на обед
#вкусно и просто
#солянка сборная мясная
#солянка сборная