Тем временем в Подмосковье нашествие строчков

Фото Тем временем в Подмосковье нашествие строчков
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Фото нового урожая из телеграм–чата.

Напомню, что в наших краях весной растут два вида: гигантский (более крупный, более светлый. безвредный) и обыкновенный.
Обыкновенный имеет дурную репутацию из–за наличия гиромитрина. Если смотреть статистику, отравления случаются на долготе Польши и западнее. Причина выработки токсина, скорее всего, в среднегодовой температуре региона — в Смоленской области уже не травятся. На всякий случай, отварить пару раз и отвар сливать. Промыть холодной водой, поджарить на сливочном масле с луком минут 10 и тушить в сметане. Тушить — и слушать, как они «стреляют» из–под крышки, точно как Солоухин когда–то описывал.

Гигасы искать в смешанных лесах с примесью ели, в светлых елово–березовые перелесках, по краям вырубок.
Обычные строчки любят свет, песок и сосну. Особенно нарушенную подстилку, вырубки, пожарища, просеки, канавки.

Дальше на Запад всё хорошо со сморчками.

Отличный урожайный год, не пропустите. Да, и кидайте фотки.

P.S. Комментарий от автора фото: "но крышкой не накрывать, а вместо сметаны лучше немного сливок 33% и солить чесночной солью".

Написал падение желудей Kushavera на champignon.d3.ru / комментировать

посмотреть на d3.ru
#грибы
#строчки
#весна2019