Вокруг Света - Еда

Палочка о двух концах, или Противоречивая история корицы

Палочка о двух концах, или Противоречивая история корицы

Корица полна противоречий. Ценится на вес золота, но доступна многим, считается провоцирующей к греху, но используется в таинствах церкви, наполняет эмоциями, но лишь намекает на настоящие чувства.
Лозы у подножия гор: что нужно знать о Пьемонте и его главных винодельнях

Лозы у подножия гор: что нужно знать о Пьемонте и его главных винодельнях

Тоскана, Венето (Венеция), Фриули, Сицилия, Сардиния… Когда речь заходит о виноделии и, в частности, об итальянском вине, воображение в первую очередь отсылает россиян к этим регионам страны,
Истина в вине: секреты говядины по-бургундски

Истина в вине: секреты говядины по-бургундски

В Бургундии вино действительно течет рекой. Его не только с удовольствием пьют — в нем варят яйца, готовят улиток, петуха, фондю и, конечно же, тушат говядину.
А это точно съедобно? 10 необычных овощей со всего света

А это точно съедобно? 10 необычных овощей со всего света

Хотите узнать о простой повседневной еде в каком-либо уголке планеты? Отправляйтесь на местный рынок. Зачастую содержимое овощных прилавков здесь удивит даже самого искушенного в гастрономических
Солнце на сковороде: 13 видов блинов со всего света

Солнце на сковороде: 13 видов блинов со всего света

В России начинается масленичная неделя, она продлится с 12 по 18 февраля. А что стало главным атрибутом этого праздника? Конечно, блины. Неудивительно, что это древнее и универсальное лакомство также
Тест: что вы знаете о водке?

Тест: что вы знаете о водке?

Тридцать первого января отмечается неофициальный день рождения русской водки. В этот день в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». «Вокруг
Секрет в шоколаде: какой торт «Захер» лучше

Секрет в шоколаде: какой торт «Захер» лучше

Самое привлекательное в оригинальном торте «Захер» — тайна, которой он окутан, как глазурью. Собственно, в этой-то глазури, говорят, она и кроется. Но простых австрийских кулинаров не беспокоят
Традиции: Дунчжи — праздник зимнего солнцестояния в Китае

Традиции: Дунчжи — праздник зимнего солнцестояния в Китае

Спастись от обморожения ушей помогут пельмени, а от козней злых духов — красная фасоль, считают в Китае.
Поесть на ходу: 10 городских деликатесов

Поесть на ходу: 10 городских деликатесов

Всего за пару десятков лет стритфуд превратился из еды «на крайний случай» в культурное явление.
Как овсянка перестала быть едой бедняков и стала символом ЗОЖ

Как овсянка перестала быть едой бедняков и стала символом ЗОЖ

Сегодня овсянка на завтрак — обычное дело. А вот наши предки не могли себе и представить, что в XXI веке растение, которое они считали сорняком, станет популярным практически у всех слоев населения и
Не хлебом единым: Как испечь идеальный штоллен

Не хлебом единым: Как испечь идеальный штоллен

Стоит ли отказывать себе в удовольствии? Благодаря папе римскому постный хлеб превратился в самую популярную в Германии сдобную выпечку.
День благодарения: история помилования индейки

День благодарения: история помилования индейки

День благодарения — один из самых важных праздников в американском календаре. Рассказываем, что это за торжество, как оно появилось и зачем президент США ежегодно милует индейку.
С мира по супу: 6 рецептов на холодное время года

С мира по супу: 6 рецептов на холодное время года

Промозглый ноябрь — самое время готовить горячие ароматные супы. «Вокруг света» предлагает шесть рецептов со всего света. Эти супы согреют вас холодными осенними и зимними вечерами.
На маминых харчах: рецепт знаменитого грузинского супа

На маминых харчах: рецепт знаменитого грузинского супа

Знаменитый грузинский суп в самой Грузии редко встретишь на праздничном столе. Здесь привыкли готовить харчо в будни, ведь по сытности это блюдо не уступает целой горе закусок с торжественного обеда.
Еда «пролетариата»: фастфуд разных народов мира

Еда «пролетариата»: фастфуд разных народов мира

Простая уличная еда, которой перекусывают на ходу в разных странах мира, порой здорово отличается от наших стереотипных о ней представлений. Так, японцы вовсе не питаются в обеденный перерыв суши и
Стоит попробовать: 9 сэндвичей со всего света

Стоит попробовать: 9 сэндвичей со всего света

В Северной Америке любят гастрономические праздники, поэтому свой «День» есть практически у любого более или менее значимого блюда или продукта. Так, 3 ноября в США отмечается Национальный день
Праздник каштана во Франции

Праздник каштана во Франции

Если гурман (от французского gourmand ) — это человек, который способен оценить тонкий вкус изысканных блюд и напитков, то это понятие не зря родилось во Франции, ведь именно французы могут
Искать в капусте: Как приготовить идеальное кимчи

Искать в капусте: Как приготовить идеальное кимчи

Засолка овощей — традиционное осеннее занятие. Но корейцы превратили рутинную обязанность в развлечение — с фестивалем, посещением музея, встречей родственников и друзей.
То в жар, то в холод: 5 необычных мест, где делают вино

То в жар, то в холод: 5 необычных мест, где делают вино

Солнце, вода и почва — вот главные факторы, от которых зависит урожай винограда и вкус вина. Слишком много солнца — и лоза засохнет, слишком мало — и она не успеет созреть до холодов, а если последние
Тест: Сладкая жизнь

Тест: Сладкая жизнь

Ежегодно в третью субботу октября в США (а вслед за этой страной и во всем мире) отмечается День сладостей. В этом году праздник выпал на 21 октября. «Вокруг света» предлагает вам проверить свои