войтизарегистрироваться
us
О насОбратная связьРекламаPrivacy Policy
Наше мобильное приложение
Наши группы в соцсетях
Источники
еще источники
Новости
еще новости

Вокруг Света - Еда

Сочетая несочетаемое: 7 неожиданных «пар» гастрономии

Сочетая несочетаемое: 7 неожиданных «пар» гастрономии

Гастрономия никогда не отличалась консервативностью. Эксперименты с рецептурой, техникой приготовления и формой подачи вписали в историю кулинарии немало культовых блюд.
Кулинарная дипломатия: как еда вмешивается в международные отношения

Кулинарная дипломатия: как еда вмешивается в международные отношения

Еда воспринимается нами как нечто само собой разумеющееся, но в сфере политики и дипломатии она приобретает особое значение. «Вокруг света» вспоминает о наиболее интересных кулинарных казусах в сфере
Дело вкуса: растянутое удовольствие

Дело вкуса: растянутое удовольствие

Хотя на кухне у уйгуров хозяйничают женщины, приготовление лагмана — дело мужское. Потому что это тяжелый физический труд, требующий и силы, и выносливости.
Рыночные отношения: 9 культовых европейских продуктовых ярмарок

Рыночные отношения: 9 культовых европейских продуктовых ярмарок

Местная еда — одна из главных составляющих путешествия, ведь кулинарные традиции рассказывают о стране не меньше, чем, например, достопримечательности. А где еще, как не на рынке, знакомиться с
Тот еще крендель: история и приключения брецеля

Тот еще крендель: история и приключения брецеля

Германская земля Бавария известна как родина многих традиций, которыми страна славится на весь мир. Считается, что именно здесь придумали и всеми любимый брецель.
Злоупотребление чревато: самые нездоровые кухни мира

Злоупотребление чревато: самые нездоровые кухни мира

Через кухню мы открываем для себя массу местных традиций и узнаем много нового о стране, где находимся. Впрочем, перенимать кулинарные традиции некоторых государств и делать их частью своей
Не пастой единой: рецепт итальянских ньокков

Не пастой единой: рецепт итальянских ньокков

Ньокки — это небольшие итальянские клецки овальной формы, знакомые каждому итальянцу.
Это точно к чаю? 10 странных десертов со всего мира

Это точно к чаю? 10 странных десертов со всего мира

Кто сказал, что десерт непременно должен быть с сахаром? В некоторых уголках мира принято баловать себя такими лакомствами, что не сразу и поймешь, что перед тобой.
Дело вкуса: забытый суперфуд инков

Дело вкуса: забытый суперфуд инков

В громадной империи инков киноа было основным продуктом. Испанские завоеватели запретили выращивать это растение, а в XXI веке оно прославилось на весь мир.
Вкус лета в бокале: рислинг

Вкус лета в бокале: рислинг

Все так привыкли, что Германия — страна пива и всех сопутствующих ему традиций, что порой забывают отдать дань винам из этих земель. «Рислинг» — сорт винограда с побережья Рейна — настоящая гордость и
Вкус перемен: еда будущего

Вкус перемен: еда будущего

То, что еще 100 лет назад считалось полезным, сегодня называют ядом. И наоборот. Похоже, уже через несколько лет в наших тарелках будет еда, которую сейчас мы никак не можем назвать съедобной.
Рецепт спасения: традиционный армянский суп тан-апур

Рецепт спасения: традиционный армянский суп тан-апур

По легенде, в XIX веке благодаря русским казакам во Франции появилось слово «бистро». Но это не все! Казаки внесли вклад и в армянский язык: в этой стране тоже благодаря им традиционный суп тан-апур
Проще простого: рецепт шоколадного пирога без яиц, молока и сливочного масла

Проще простого: рецепт шоколадного пирога без яиц, молока и сливочного масла

Пирог получил название «сумасшедший» — крейзи кейк, так как прост в приготовлении и очень вкусный. Считается, что его придумали в США во время Великой депрессии, которая заставляла людей экономить на
Что положить в тележку: 10 недооцененных продуктов

Что положить в тележку: 10 недооцененных продуктов

«Вокруг света» уже рассказывал о продуктах, польза которых сильно преувеличена, несмотря на стереотипы и весьма негуманный ценник. Сегодня, напротив, предлагаем вашему вниманию список того, что можно

Алкоголь, краски, презервативы…: 9 вещей, о которых спорят сами веганы

Быть веганом непросто, ведь веганство как наиболее строгая форма вегетарианства исключает не только употребление в пищу продуктов животного происхождения, но и в целом любую эксплуатацию животных.
Вспоминая Индию: рецепт зеленой пасты карри с морепродуктами

Вспоминая Индию: рецепт зеленой пасты карри с морепродуктами

Изначально карри называли смесь специй, которая существует вот уже несколько тысячелетий и которую изобрели в Индии, чтобы добавить вкус пресному рису. В первый состав смеси входили четыре специи:
Дуэль на шпажках: национальные закуски Страны Басков

Дуэль на шпажках: национальные закуски Страны Басков

В суровой Стране Басков никому не удастся избежать расплаты. За национальные закуски пинчос в традиционных барах и тавернах рассчитываются по шпагам!
Градус свободы: как кубинцы превратили ром в национальное достояние

Градус свободы: как кубинцы превратили ром в национальное достояние

Магия, наследие, культ. Можно ли говорить так об алкоголе? На Кубе — да. С придыханием. Чрезмерное употребление вредно для здоровья? Факт. Но для кубинца ром — не просто напиток, а элемент
Пельмени, хинкали, равиоли: национальные вариации на тему теста с начинкой

Пельмени, хинкали, равиоли: национальные вариации на тему теста с начинкой

Мясо и тесто — одно из самых популярных сочетаний в гастрономии. Аналоги пельменей представлены во многих кулинарных культурах, где им отводится роль сытного блюда на каждый день. Однако за видимой
Псевдоздоровая еда: 10 продуктов, польза которых сильно преувеличена

Псевдоздоровая еда: 10 продуктов, польза которых сильно преувеличена

Стереотипные представления о здоровом питании и реальность — две параллельные вселенные, да и сила маркетинга велика. «Вокруг света» просмотрел полки супермаркетов и составил список продуктов, которые