Сталик Ханкишиев - ЖЖ stalic

Печенка-табака и бесплатные путевки в Азербайджан!

Печенка-табака и бесплатные путевки в Азербайджан!

Под катом новое блюдо из печени - уверен, именно так пока никто не готовил, а между тем это очень вкусно! Объявляется кулинарный конкурс! По приглашению фонда Гейдара Алиева и Минкульта Азербайджана
ЖИЗ-БЫЗ: вкусное блюдо и видео в новом формате

ЖИЗ-БЫЗ: вкусное блюдо и видео в новом формате

Когда я выйду на пенсию, а вернее, еще до выхода на эту самую пенсию, я подружусь с руководством какого ни будь маленького и теплого городка. Подружусь не очень сильно - ровно настолько, чтобы мне
Турецкий чечевичный суп - мержимек чорбаси

Турецкий чечевичный суп - мержимек чорбаси

Сегодня на НТВ, в программе "Дачный Ответ", в рубрике "КАЗАН МАНГАЛ" вышел ролик с рецептом очень простого, но очень вкусного турецкого чечевичного супа. Не забудьте посмотреть расширенную версию
Еврейский плов - БАХШ

Еврейский плов - БАХШ

Настало время еще одного рассказа об удивительном блюде, под названием Бахш. Блюдо это интересно тем, что раздвигает границы понятия "плов". Если кто-то успел хорошо познакомиться с узбекским пловом и
Азербайджанский пикник: люля-кебаб, купаты, кусабы, лаваш и кутабы!

Азербайджанский пикник: люля-кебаб, купаты, кусабы, лаваш и кутабы!

Сталик Ханкишиев и азербайджанские повара готовят на природе, на пикнике, особые шашлыки - купаты и кусабы, хан-кебаб и люля-кебаб, а так же лаваш и кутабы. НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ
Настоящая узбекская мастава - жидкий плов!

Настоящая узбекская мастава - жидкий плов!

- Бабушка, бабушка! Плов поели, чай будете пить? - Нет уж! Я не такая глупая, чтобы из плова маставу делать! Узбекская кухня - как математика, она бесконечна в изучении, она не укладывается в рамки

1-майский шашлык: Сталик, DONI, Чайхона №1

В этой серии рубрики "Теория Шашлыка" Сталик Ханкишиев пригласил в гости своего земляка - известного рэпера DONI, но неожиданно к ним присоединился...НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ! Для праздничного стола
Как недорого купить отличное мясо на шашлык!

Как недорого купить отличное мясо на шашлык!

В третьем выпуске сериала «Теория Шашлыка» Сталик Ханкишиев делится секретами выбора говядины, свинины и баранины на шашлык. Чтобы узнать, как на пять тысяч рублей до отвала накормить шашлыком два
Несвоевременность - вечная драма

Несвоевременность - вечная драма

Сюжет о куличах был предпасхальным, это понятно. А в Пасху в моей рубрике на НТВ должен был выйти вот этот сюжет, о Праздничной Рисовой Каше. Все с большой буквы потому, что эта каша даже в остывшем
Московская рыбная солянка

Московская рыбная солянка

Я знаю, что теперь солянка это практически всегда - суп. Но почитайте Гиляровского, почитайте кулинарные книги о русской кухне хотя бы 30-летней давности! Солянка была еще и вторым, горячим блюдом,

Самый лучший маринад для шашлыка

Чем только не маринуют шашлык!А что же работает лучше всего? Лук-киви? Йогурт? Помидоры-лимон? Вино-уксус?!Чтобы найти ответ на этот вопрос я решил поставить эксперимент, для которого взял хороший,
Пасхальные куличи, которые получится приготовить даже у мужчин

Пасхальные куличи, которые получится приготовить даже у мужчин

Об что спорим: я съел пасхальных куличей и крашеных яиц в два раза больше любого из моих ровесников! Причина проста - в Фергане праздновали две Пасхи - Православную и т.н. "немецкую" и на обе Пасхи
Японская башня

Японская башня

Все-таки рис - один из самых удивительных продуктов на земле! Ведь в каждом регионе, где его выращивают, образуются собственные, уникальные сорта. А вокруг этих сортов риса формируются наилучшие,
Новое, вкусное, полезное, несложное блюдо - теперь и на видео!

Новое, вкусное, полезное, несложное блюдо - теперь и на видео!

Это идеальный набор продуктов. Все полезное, все вкусное. Отличный баланс во всем - начиная от питательных веществ, и заканчивая вкусом, цветом, ароматом. Все, кто давно читают мой ЖЖ, кто читает мои
Анна-Мария - царица Фейсбучная

Анна-Мария - царица Фейсбучная

Вчера вечером захожу в Фейсбук, а там выходит вот такое окошко. Конечно, слова про "случайно" выглядят просто смешно. Смешно и отвратительно в силу своей лживости. Я совершенно точно знаю, что в этот

ТЕОРИЯ ШАШЛЫКА: МАНГАЛ И УГОЛЬ. Предварительный показ видеоролика

Привет, дорогие друзья, сообщники по интересу к хорошей кухне! Пусть в Подмосковье еще стоят морозы и лежат снега, но я точно знаю, что месяц май - не за горами! И поэтому я начинаю подготовку к