Nothing was found on your request

home

Risoto de frutos do mar

Risoto é um daqueles pratos que todo mundo (ou quase) ama. Essa receita do restaurante Mangiare é sucesso certo: frutos do mar e manteiga de camarão (feita em casa!) são o acompanhamento do cremoso

Padaria da Z Deli: ótimo bagel, bureka, dog bun e challah em fornadas diárias

Sucesso desde que abriu sua primeira e minúscula unidade na Rua Haddock Lobo, em 2013, a Z Deli Sandwich Shop tem salão constantemente lotado por frequentadores ávidos pelos famosos e premiados

Museo Veronica: cozinha espanhola casual, bem feita e a preços convidativos

Há cerca de cinco anos, a moda entre os foodies e bloggers de gastronomia era postar fotos e mais fotos do Maripili, um pequeno espanhol na Chácara Santo Antônio: parecia que ali estava o pote de ouro

Cozinha 212: carnes e pescados na brasa, coquetéis e filas

As rústicas paredes de tijolos, itens decorativos que remetem ao litoral, almofadas em tons de branco e azul, bar incorporado ao salão e ampla grelha- que atrai todas as atenções – à vista dos

Gnocchi de mandioca ao molho de pinhão, alho poró e cogumelos

O Canto da Bel, projeto de comida de rua da chef Bel Coelho, preparou esse prato para a programação do Festival Arca do Gosto, do Slow Food Brasil. O Festival divulga e protege produtos brasileiros

Attimo: com cozinha comandada por Paulo Kotzent, casa se rende aos clássicos

A inauguração do Attimo, no final de 2012, foi um sopro de ar fresco na gastronomia italiana de São Paulo: o chef Jefferson Rueda, então no comando da casa, uniu a tradição culinária do país ao seu

Pain Perdu à brasileira

Pain Perdu – ou rabanada à francesa – é um clássico da doçaria daquele país. Aprenda a fazer a versão do Ícone GastroRock, em São Paulo, que ganha o toque brasileiro da compota de caju. Ingredientes

Ovos: como são produzidos? Como vivem as galinhas?

Depois de décadas na lista dos alimentos perigosos para a saúde, o ovo finalmente foi inocentado pela ciência nos últimos dois anos: novos e longos estudos comprovam que gordura saturada não aumenta o

Ovo: como é a vida (miserável) de uma galinha poedeira

Comparada a outras produções de derivados animais para consumo humano – carne e leite -, eu pensava que a de ovos era a mais tranquila no tocante a bem estar animal. Por que, afinal, não existe abate.

Blue Sandwich Market: caprichados sanduíches com pães orgânicos

Fazer um bom sanduíche não é empilhar ingredientes. Não é entuchar entre duas fatias de pão tudo o que há de mais ‘sedutoramente’ gordo: isso se chama doença cardíaca, não sanduíche. Fazer um bom

Windows 10: compro a versão Home ou Pro?

Showmetech O que há de realmente diferente entre as versões Home e Pro do Windows 10? Vale a pena investir mais na versão mais cara? O post Windows 10: compro a versão Home ou Pro? apareceu primeiro

Atacama: o estranho conforto de sentir-se ínfimo

O tempo ali é largo, antigo, medido em milhões de anos. Para onde se olha vê-se algo arrebatador, intocado, magnífico. A ausência de umidade é tão constante quanto a presença de uma estranha sensação

Arroz de rabada

Clássicos da cozinha de bar, os arrozes brasileiros são cheios de sabor e de caldo e rendem refeição para muita gente. Este aqui, que leva rabada, é do Bar Original PARA MAIS RECEITAS, CLIQUE AQUI

Esther Rooftop: o sempre lotado bistrô de Olivier Anquier no Centro

Minha primeira impressão do Esther Rooftop não foi das melhores. Estive ali há dois meses, algumas semanas após a inauguração, num domingo. Liguei para reservar: “não fazemos reservas”. Cheguei 15

Nuremberg: orgulho da comida regional e dos ingredientes locais

Provavelmente você já ouviu os termos ‘farm to table’ (do campo a mesa) e ‘insumos locais’. Muito mais do que modinhas gastronômicas, esses conceitos se referem a uma forma de produzir comida mais

Salada de Folhas Verdes com Peras Assadas, Nozes e Queijo Gorgonzola

Saladas não precisam ser sem graça. Aliás, não devem! Confira a receita do Chef Mario Galluzzi, do espaço gastronômico Mario Galluzzi Cozinha de Afeto, e faça da salada seu prato principal – com muito

Teus: onde a boa comida encontra ambiente agradável e preços simpáticos

Lado chato – porém natural – da minha profissão é me tornar cada vez mais exigente. A medida que nossas referências se ampliam, vai ficando complicado achar um restaurante realmente bom, daqueles que

7 receitas de nhoque – de batata, mandioca, espinafre… – para fazer no dia 29

Não sei você, mas uma das minhas massas favoritas é nhoque. Talvez por conta de ter passado a infância vendo minha avó fazendo paneladas de nhoque todos os domingos. Talvez seja pela mordida macia,

13 cervejas nacionais para provar – ou beber de novo – neste verão

Um Viva! aos cervejeiros e cervejarias artesanais brasileiras que, apesar economia capenga, criam mais e mais rótulos de qualidade. Além da variedade crescente, também estamos saindo do esquema