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O mal-estar que você sente após comer pão pode não ser culpa do glúten

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Novo estudo aponta que outras proteínas do trigo também podem disparar a sensibilidade a certos alimentos radu984/Thinkstock/Getty Images Pão, macarrão e até a cerveja já foram excluídos do
Dieta sem glúten pode aumentar risco de doenças

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Apesar de ter virado moda, a dieta pode favorecer o surgimento de doenças cardiovasculares, câncer e distúrbios no sistema nervoso
O perigoso efeito colateral da dieta sem glúten: diabetes

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Estudo de Harvard mostrou que o consumo de mais de 12 gramas da proteína por dia reduz o risco da doença
Vaticano proíbe hóstias sem glúten

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Segundo a carta oficial, a completa retirada da proteína presente na farinha tornaria a comunhão inválida
Sensibilidade ao glúten pode ser resistência a carboidrato

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Segundo um novo estudo, pessoas sem doença celíaca que apresentam alguma reação adversa ao glúten, na verdade têm resistência a um tipo de açúcar
Dispositivo portátil alerta pessoas alérgicas sobre alimentos

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O Nima detecta presença de glúten e de amendoim a qualquer hora, em qualquer lugar O post Dispositivo portátil alerta pessoas alérgicas sobre alimentos apareceu primeiro em Forbes Brasil.
Você é intolerante ao glúten? Conheça os verdadeiros sinais do problema

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De uns tempos para cá, muitos "se tornaram intolerantes ao glúten". Mas quem de fato tem o problema?
Glúten free: produtos têm mais calorias e aditivos químicos

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Para especialistas, os produtos sem a proteína devem ser consumidos apenas por pessoas que têm intolerância a ela
O consumo destes alimentos vai explodir nos Estados Unidos

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Obsessão com alimentos transgênicos e glúten aumentará nos EUA, diz Joel Warady, gerente-geral da Enjoy Life Foods
Dieta sem glúten é recorde de procura na internet

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Mais de 327.000 brasileiros procuraram informações sobre a polêmica dieta em sites de pesquisa, como Google e Bing nos últimos 6 meses
Os 50 melhores restaurantes para vegetarianos

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Opções vão de pratos salgados a sorvetes, em vários Estados dos Estados Unidos [...] O post Os 50 melhores restaurantes para vegetarianos apareceu primeiro em Forbes Brasil.
Primeira vacina para doença celíaca está em fase de testes

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Tratamento reprograma glóbulos brancos dos celíacos para não atacar proteínas do glúten
Primeira vacina para doença celíaca está em fase de testes

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