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3 diferenças fundamentais entre carnes dry aged e wet aged

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Restaurantes e açougues se aventuram nesse processo rústico e muito utilizado comercialmente há séculos em alguns países como EUA, Argentina e Austrália
5 pratos para fazer com o que sobra do seu churrasco

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Saiba como lidar com os excessos de comida que sobraram da festança. Aqui, ótimas receitas para seu dia a dia

Korean BBQ ou Churrasco Coreano é tendência no Brasil

O fortalecimento da cultura do churrasco no Brasil tem despertado cada vez mais o interesse dos carnívoros por novas técnicas, sabores e texturas

Exportações de carne serão registradas no Portal Único de Comércio Exterior

A partir de amanhã (12), todas as exportações de carnes deverão ser registradas por meio do Novo Processo de Exportações do Portal Único de Comércio Exterior. A medida alcança os embarques de carne de
6 receitas para fazer com as chamadas “carnes de segunda”

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Você é um carnívoro de carteirinha? Veja como economizar no açougue sem abrir mão de receitas suculentas e saborosas

Brasil acionará OMC contra suspensão das exportações de frango à UE

Empresas brasileiras serão suspensasMinistro diz que há 'guerra comerical'

União Europeia proíbe exportação de frango de 20 frigoríficos brasileiros

Nomes das empresas não foram divulgadosMotivo seria deficiência de controle sanitário
Criaram uma embalagem para millennials que têm nojinho de carne crua

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Agora não precisamos encostar nossos dedos sensíveis num frango viscoso que um dia foi uma galinha.
Carne vermelha combina com frutos do  mar? Sim, e muito!

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Surf and turf (mar e terra, em português) é a combinação de proteínas do mar e da terra, que mixa sabores e contrasta texturas num único prato
Aprenda a traduzir cada corte de carne do churrasco argentino

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Planejou uma viagem à Argentina? Esqueça os tradutores e saiba como fazer bonito na hora de se deliciar com uma autêntica parrilla
Filé de costela: o corte com melhor custo-benefício para seu churrasco

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A carne apresenta muito marmoreio (gordura entremeada na carne), um detalhe que garante maciez e sabor, além de ser 15% mais barato que a picanha
4 motivos para não tirar a carne da sua alimentação

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Especialista explica quais os benefícios do alimento para sua saúde e por que você não deve descartar a proteína de sua dieta
BRF reduz prejuízo para R$ 114 mi no 1º trimestre

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Valor negativo alcançou os R$ 286 milhões no mesmo período em 2017 [...] O post BRF reduz prejuízo para R$ 114 mi no 1º trimestre apareceu primeiro em Forbes Brasil.
Churrasco americano: o que é, onde comer e a diferença para o brasileiro

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A técnica do barbecue, também chamado de smoked BBQ, é um dos métodos de cocção mais complexos no preparo de carnes
Lucro da JBS sobe mais de 40% no 1º tri

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Empresa fecha acordo com bancos para crédito de mais de R$ 12 bilhões [...] O post Lucro da JBS sobe mais de 40% no 1º tri apareceu primeiro em Forbes Brasil.
Marfrig tem prejuízo de R$ 206 mi no 1º trimestre

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Número é menor do que os R$ 233 milhões há um ano [...] O post Marfrig tem prejuízo de R$ 206 mi no 1º trimestre apareceu primeiro em Forbes Brasil.
Jack Daniel’s traz ao Brasil cultura do churrasco com uísque

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"Meat lovers, Meet Jack", ação global que trabalha o destilado e suas diversas possibilidades de consumo em barbecues realizados pelo mundo, chega ao Brasil
Lavar a carne antes de cozinhar é uma boa ideia?

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Talvez você esteja criando uma piscina de germes e nem sabe.
Cães são torturados e queimados vivo na Indonésia

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Cães e gatos estão sendo torturados, quimados vivo e mortos na Indonésia para suprir o mercado de carnes, matadouros e restaurantes, segundo investigação divulgada pelo Independent. Imagens mostram os
Normalização do abastecimento de carnes levará até 2 meses

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ABPA acrescentou que o preço dos produtos pode subir por causa da greve dos caminhoneiros [...] O post Normalização do abastecimento de carnes levará até 2 meses apareceu primeiro em Forbes Brasil.