Александра Синицына

В 18 лет поставила себе цель научиться готовить в нормальном понимании, а не иметь 3-4 коронных блюда. Традиционные рецепты "приручились" за полгода мучений, но с тех пор люблю готовить и не испытываю трудностей на кухне. Осваивала кухню уже в эпоху интернета, поэтому не могу жить без кулинарных лайфхаков и новых способов применения обычных продуктов (а вы пробовали Мохито из щавеля?). Готовлю новую еду только по рецептам. Каждый кулинарный первый раз, как знакомство с незнакомым человеком: если понравилось, то вношу имя в записную книжку, в моем случае специальную - кулинарную. В последующем уже модернизирую рецепт и пишу заметки на полях. Увлекаюсь фуд-трендами. Нравится полезное питание, люблю повторять сервировку и еду из Instagram, стараюсь придерживаться Zero waste в еде. В путешествиях всегда знакомлюсь с национальными блюдами. Считаю, что культуру страны можно познать, попробовав ее традиционную кухню.
Необычный хлопковый чизкейк из Японии - история и секреты приготовления

Необычный хлопковый чизкейк из Японии - история и секреты приготовления

Сейчас чизкейками никого не удивишь, хотя совсем недавно мы и слова такого не знали. Но все же есть еще такие рецепты, которые способны поразить своим вкусом. Например, японский хлопковый чизкейк с очень воздушной текстурой.
5 самых вкусных блюд из авокадо на любой случай

5 самых вкусных блюд из авокадо на любой случай

Итак, вы наслушались про полезность авокадо (или просто любите) и купили авокадо. Соцсети пестрят разными красивыми картинками, заманчивыми рецептами, но часто ингредиенты редкие (так как на Западе культура приготовления авокадо богаче), либо процесс очень сложный...мы подготовили для вас оптимальные рецепты на каждый случай, спешите ли вы или хотите фундаментально заморочиться. Бонус: совет как обеспечить наиболее эффективное дозревание авокадо дома.
5 рецептов лазаньи: от классической до вегетарианского варианта

5 рецептов лазаньи: от классической до вегетарианского варианта

Лазанья – традиционное блюдо итальянской кухни. Современная лазанья готовится из нескольких слоёв тонкого теста, на каждый из которых кладут начинку и соус. Для начинки могут быть использованы различные ингредиенты: мясной фарш, грибы, овощи. Сверху блюдо посыпают тёртым сыром. Предлагаем вам 5 удачных рецептов лазаньи: от классического до вегетарианского. Попробуйте – они вам непеременное понравятся!
Как сварить идеальный рис

Как сварить идеальный рис

Вся варка риса состоит из нюансов. На примере нескольких способов приготовления показываем вам, на что в готовке этой крупы нужно обратить особое внимание.
Что нужно знать о сборе грибов

Что нужно знать о сборе грибов

Где искать, как собирать и перебирать – отвечаем на самые частые вопросы о сборе грибов.
Как быстро приготовить свеклу для салата

Как быстро приготовить свеклу для салата

Быть поклонником этого корнеплода достаточно сложно, особенно, если пока не умеешь готовить его правильно и быстро
Как приготовить кальмары так, чтобы они были мягкими

Как приготовить кальмары так, чтобы они были мягкими

Учимся выбирать правильные кальмары, чистить и готовить их так, чтобы дары моря оставались мягкими.
Какую часть свинины для какого блюда использовать

Какую часть свинины для какого блюда использовать

Недавно мы с Вами "разделались" с говядиной, сегодня посмотрим свинину: характеристики отдельных частей и как их готовить - сохраните в закладки, это важно знать, чтобы не теряться при покупке нужного мяса!
5 способов приготовления яиц пашот

5 способов приготовления яиц пашот

Уксус – не единственная хитрость рецептов яиц пашот. Узнайте больше о способах приготовления этого красивого, но порой очень капризного блюда.
Как правильно выбрать свежее и натуральное мясо

Как правильно выбрать свежее и натуральное мясо

Мы знаем хитрости, которые помогут вам выбрать лучший кусок мяса! Делимся ими в статье.
Сезонные продукты сентября: делаем покупки с пользой для здоровья и кошелька

Сезонные продукты сентября: делаем покупки с пользой для здоровья и кошелька

В статье вас ждет сентябрьский топ ягод, овощей и фруктов, а также советы по их выбору.
8 простых принципов организации пространства кухни

8 простых принципов организации пространства кухни

Гении, конечно, властвуют над хаосом, но порядок необходим на любой кухне. Смотрим по-новому на привычное пространство и реформируем его с помощью простых идей организации.
День на 1500 Ккал. Как может выглядеть ваш завтрак, обед и ужин

День на 1500 Ккал. Как может выглядеть ваш завтрак, обед и ужин

Наглядное меню на 1500 Ккал: рецепты простые, продукты обычные, блюда сытные!
Что такое ризотто и как его правильно приготовить

Что такое ризотто и как его правильно приготовить

Если у вас частенько возникают проблемы с традиционной готовкой риса, то, возможно, вы ещё не пробовали ризотто. Несмотря на мудреное название, блюдо необычайно просто готовится, главное, знать несколько секретов...
6 продуктов из будущего

6 продуктов из будущего

Вы даже не можете себе представить, что будут есть люди через 30-40 лет
Рейтинг полезных каш

Рейтинг полезных каш

Лен и овес – для похудения, гречка – для зрения, пшенка – для красоты… Рассказываем, как раздел «Крупы» из любого магазина может превратиться во второю аптеку.
В какие блюда и как добавлять алкоголь для изысканного вкуса

В какие блюда и как добавлять алкоголь для изысканного вкуса

Тесто, супы, десерты, соусы, морепродукты… Несколько ложек или шот алкоголя, и вы не узнаете свои блюда.
Сезонные продукты августа: делаем покупки с пользой для здоровья и кошелька

Сезонные продукты августа: делаем покупки с пользой для здоровья и кошелька

Выбираем только качественные и заряженные полезными веществами сезонные овощи и фрукты
Звездные диеты – примеры успеха

Звездные диеты – примеры успеха

Ни одна диета не действует? Может быть стоит попытаться есть, как Бейонсе, Бекхэм, Кардашьян?..
Как использовать алкоголь в приготовлении мясных блюд

Как использовать алкоголь в приготовлении мясных блюд

Вино, пиво, водка... Добавьте их в маринад или используйте другие варианты сочетания, которые мы описали в статье - ваше мясное блюдо станет сочным и мягким, а ароматность повысится до небывалых высот.