Признания повара из отеля системы "все включено"

поделиться
поделиться
favourite

Выбирая маршрут для отдыха мы стараемся максимально использовать все доступные услуги, чтобы насытить впечатлениями проведенное время. Неудивительно, что мы с удовольствием пользуемся тем сервисом, который предлагают многие туристические сети: "все включено".

Тем не менее, как и в любой другой "халяве" здесь есть свои недостатки, о которых мы хотим вас предупредить.

Вместо красного мяса подается мясо индейки. На вид они очень похожи после обработки. А что уж говорить, когда его повторно разогревают и обильно поливают соусом. Лишь настоящий гурман сможет отличить индейку в маринаде от говядины.Хотите форели? Забудьте, перед вами лишь акулье мясо. Оно отваривается в соленой воде чтобы перебить вкус, ну а подвох практически невозможно заметить.Мясо со вчерашнего вечера не выбрасывается. Подумайте только: ежедневно выбрасывать по 50-70 кг мяса - это ведь расточительство. Блюда лишь обмываются от соуса и сервируются под новым.

Больше всего блюд на столе будет именно из картошки. Связано это с тем, что они очень калорийные и помогают сохранить посетителям чувство сытости продолжительное время. Чаще всего в ресторанах "все включено" будет как минимум 3 картофельных блюда в день.Туши в мясном отделе используются полностью. Да-да, те части, которые мы не привыкли есть по отдельности - челышко, кожа и сало - идут на котлеты. Поэтому лучше выбирать именно целые куски мяса.

Обходите стороной салаты, которые заправлены майонезом. Не будьте наивными, полагая, что в ресторане, где готовится еда для нескольких тысяч посетителей будут соблюдены санитарные нормы. Так что не следует усугублять ситуацию майонезом, в котором быстро размножаются бактерии.​Как же обезопасить себя во время такого отдыха? В первую очередь стоит выбирать блюда, которые шеф-повар готовит при вас, сопровождая все это гастрономическим представлением. Конечно, придется подождать в очереди, но вы будете уверены, что это самое гигиеничное, что можно найти на кухне.