Сливочно-кофейный крем с печеньем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 3ч.л. кофе
  • 3 желтка
  • 250мл воды
  • 150г сахара
  • 10г желатина
  • 30мл сливок для взбивания
  • 100г печенья

Полезная ссылка: идеальным для этого рецепта станет печенье “Дамские пальчики”, рецепт которого вы можете найти здесь http://www.anews.com/p/66185332/

Приготовление:

  1. Желатин залить 100г холодной воды и оставить на время согласно инструкции на упаковке

  2. Взять небольшую кастрюлю и перетереть в ней желтки с сахаром

  3. Поставить кастрюлю в кастрюлю побольше, налить в нее воду и нагреть желтки на водяной бане, помешивая, до полного растворения сахара

  4. Заварить кофе и добавить к желткам

  5. Добавить желатин и прогреть крем до полного растворения гранул желатина

  6. Сливки взбить и перемешать с остывшим кремом

  7. В креманки выложить немного крема, поломанное на кусочки печенье и еще слой крема

***

Приятного аппетита!