Сырник с халвой в виде пирога

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Тесто

  • 160г муки
  • 100г сливочного масла
  • 1ст.л. сметаны
  • 2ст.л. какао
  • 2ст.л. сахара
  • 1ч.л. разрыхлителя

Начинка

  • 600г творога
  • 300г халвы
  • 100г сахара
  • 2 яйца
  • 2ст.л. кукурузного крахмала

+форма 18см

Приготовление:

1) Готовим тесто: в сотейнике растопить масло с сахаром и какао. Нагревать до полного растворения сахара

2) В большую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и остывшую шоколадную массу

3) Замесить тесто и проверить консистенцию: оно должно быть податливое, но не липкое. Если что-то не так, добавить муки или, наоборот, ледяной воды. Скатать тесто в шар и убрать в холод

4) Готовим начинку: халву измельчить в блендере или ножом. Смешать с остальными ингредиентами начинки

5) Собираем сырник: Распределить тесто по форме, формируя бортики, выложить начинку

6) Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. После окончания выпекания дать остыть в форме в течение получаса

***

Приятного аппетита!