Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

Мир хитростей. ВКонтакте

Хачапури по-аджарски.
Вкусно, а главное — очень быстро!

Ингредиенты:

● дрожжи 3 ст. л.
● молоко 1 л
● мука пшеничная 2 кг
● растительное масло 100 г
● сахар коричневый (можно использовать обычный сахар) 3 ст. л.
● сливочное масло (250 грамм) 1 уп.
● соль 2 ст. л.
● сыр Моцарелла (по 250 грамм) 4 уп.
● яйца куриные 10 шт.

Приготовление:

Итак поехали: вооружитесь миской, добавьте 1 литр молока, 3 столовые ложки дрожжей. Далее сахар - 3 столовые ложки, мы использовали коричневый, так как обычный в хозяйстве не был обнаружен. Немного соли и также добавляем растительное масло, примерно, 70-100 гр. Перемешиваем, добавляем 1 яйцо. Ну, и тщательно все снова мешаем, сахар и соль должны раствориться. Начинаем добавлять муку. Используйте любое удобное сито. Дальше замешиваем тесто. Совет: чтоб к рукам не сильно приставало тесто, смажьте руки растительным маслом - и все пойдет, как по маслу. Также смажьте сверху готовое тесто. Совсем чуть чуть - чтоб не заветрилось. Накройте содержимое и дайте тесту постоять.

Тем временем трем сыр и сливочное масло, используя обычную терку. Добавляем яйцо. Мы решили уйти немного от традиционного метода приготовления и решили добавить немного чеснока. Это того стоило!
Добавляем чеснок. Раскатываем наше готовое пышное тесто. Придаем форму нашему тесту. Добавляем нашу вкусную смесь ну, и придаем форму. Мы сделали характерную для хачапури форму, вы можете делать, как вам захочется, - включите фантазию. Ставим на 30 минут в духовку при температуре около 180-200. Используйте самую верхнюю полочку. За 5 минут до готовности мы добавим желток. Просто удалите белок, а желток добавьте к почти готовому блюду.

#рецепты@mir_hitrostey

посмотреть на Мир хитростей. ВКонтакте