Природный фитонцид: исцеляющая злость хрена

Природный фитонцид: исцеляющая злость хрена

АиФ Украина

Злость хрена – семейная. Его родня – острая горчица, да еще брюква и капуста, особо не отличающиеся добротой. В их состав входит горчичное масло. В этом и кроется причина семейной злости.

Все растение содержит эфирное масло, которое придает ему специфический запах и вкус. Свежий сок корня содержит белковое вещество лизоцим, витамин С, жирное масло, крахмал, смолистые вещества. В листьях обнаружены витамин С, каротин, алкалоиды, в семенах – жирное масло и алкалоиды. В корнях хрена много минеральных солей (калия, кальция, магния, железа, меди, фосфора, серы и др.), есть и аминокислоты.

Фитонциды в белых корешках – ценность и гордость хрена, они препятствуют развитию болезни в организме, что в свою очередь предупреждает хронические заболевания. Его тертый корень, сок и водные разведения усиливают выделение соляной кислоты в желудке и поэтому эффективны при лечении гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока.

Хрен имеет высокую антимикробную активность благодаря наличию фитонцидов и лизоцима обладает целебными свойствами. Его корешки хорошо помогают при гриппе, ангине, тонзиллите, при зубной боли для полосканий полости рта

В народной медицине многих стран этот корень широко применяют как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение. Он используется при затрудненном мочеиспускании (при простатите и аденоме простаты) и образовании камней в почках, при водянке, малярии, малокровии, нарушении обменных процессов, болезни дыхательных органов, ревматизме, мышечных болях в спине, пояснице и при крестцово-поясничном радикулите. В последнем случае из хрена делают пластырь (наподобие горчичников), который также еще имеет хорошие раздражающие и согревающие свойства.

Свежий сок хрена и его водные разведения усиливают выделение соляной кислоты в желудке и эффективны при лечении гастритов с пониженной кислотностью. Экспериментальным путем доказано, что водный отвар корней хрена оказывает положительное влияние на лечение дизентерии, заболеваний печени и лямблий, а также гипертонической болезни.

Употребление хрена опасно при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек. А именно: при гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколите, гепатите, нефрите и уретрите.

Домашняя аптека

Хрен знали и ценили за лечебные свойства древние славяне. Так, травник XIII века донес до наших дней такую запись о хрене: «... есть трава – Царские очи. Собой бывает и мала, и велика, желтоватый корешок, что злато. У кого очи болят, держи при себе, то оттодь болеть не станут; или муж жены не любит или жена мужа, то ту траву держи при себе, то любить станут; или птиц или рыбу ловить станешь, то уловишь много, только носи на себе». Хрен издавна считали лечебным зельем и рекомендовали проверенные веками рецепты. Актуальны они и в наши дни.

Для лечения воспалительных процессов в горле, для заживления гнойных ран и язв:

1 чайная ложка свеженатертого хрена на стакан холодной воды – для полосканий и промываний.

Натертый хрен в виде компрессов помогает при головной боли.

Для лечения легких форм гипертонии и нормализации сахара при диабете:

Натертый хрен смешать с кислым молоком в соотношении 1:10. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды

При большой умственной нагрузке: 1 чайную ложку натертого хрена залить стаканом любого вина или пива.

Когда не было водопровода, и люди пили колодезную воду, существовала традиция – в ведро с водой опускать целебный корешок. Вода долго оставалась свежей, имела приятный вкус и, как считают современные исследователи, обладала очень ценным свойством – не только жажду утолять, но и выводить из организма излишки мочевой кислоты. Пожилые люди, употреблявшие эту воду, чувствовали легкость в ногах, улучшение подвижности суставов, уменьшение в них боли, так как рассасывались подагрические солевые отложения.

В косметике настоем корней хрена выводят веснушки, пятна и загар на лице. Издавна в народе корнем хрена лечат воспаленную угревую кожу:

0, 5 л.бутылку заполнить тертым хреном и залить винным уксусом. Настаивать 10 дней. Процедить. Сначала смочить участок проблемной кожи водой, затем настоем. Через 10 минут лицо ополоснуть теплой, а затем холодной водой.

Топ – 5 рецептов

В Украине хрен в каждой семье используют как пряное растение при засолке помидоров, огурцов, грибов, а также при консервировании. Тертые корни растения возбуждают аппетит, улучшают деятельность кишечника. Вот почему они служат излюбленной приправой к мясным и рыбным блюдам. В повседневной жизни мы используем только натертый хрен и забываем, что его можно использовать в салаты, готовить пикантные соусы.

Салат. Средний корешок хрена, по 2 моркови и яблока. Все перекрутить на мясорубке и перемешать. Добавить мед и сметану, а можно – растительное масло и уксус.

Старинный рецепт. Натертый хрен залить холодной кипяченой водой и оставить на 2 – часа. Затем процедить и залить рассолом квашеной капусты. Остроту приправы можно смягчить, добавив немного мелко нашинкованной капусты.

Соус №1. К натертому хрену добавить сахар, соль, лимонную кислоту или уксус. Вместо кипяченой воды развести свежим соком свеклы.

Соус №2. 1 чайная ложка натертого хрена, 1 стакан сметаны, 100 г. тертого сыра, 1 – 2 зубочка измельченного чеснока. Все перемешать и подавать к овощам, мясным и рыбным блюдам.

посмотреть на АиФ Украина