Le jus booster de vitalité de la Guinguette d’Angèle

Le jus booster de vitalité de la Guinguette d’Angèle

Vogue
En exclusivité pour Vogue.fr, la pétillante Angèle dont la Guinguette affiche complet en permanence, nous dévoile son jus starter pour assurer en cas de matinée bien cadencée.

Recette :

Dans un blender, mixer : 1 petit morceau de gingembre frais, 1 petit morceau de curcuma, 1 cuillère à café de pollen frais, le jus d’un citron bio, 1 pincée de piment d’Espelette, quelques amandes et 4 verres de jus de pomme bio. Filtrer, puis disposer dans une bouteille en verre hermétique au frigidaire, où il peut être conservé une semaine.

"Pas toujours facile, la charnière septembre octobre… Bu à jeun, chaque matin, ce jus procure une bonne dose d’énergie dés le réveil. Normal, il mise sur le gingembre et le curcuma, très utilisés en médecine traditionnelle chinoise. Le premier parce qu’il stimule le système immunitaire et est anti viral, idéal donc pour ne pas tomber malade quand la fatigue s’accumule. Le second, considéré comme le roi des anti-inflammatoires naturels est aussi plein de bétacarotene, à effet bonne mine, et bon pour la digestion. Sans oublier, du pollen frais antioxydant et riche en fer. Du piment d’Espelette dont la note piquante coupe la faim. Et des amandes, source de calcium et de protéines végétales."

La Guinguette d’Angèle, 34 Rue Coquillière, 75001 Paris

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