ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

Кулинарные хитрости. ВКонтакте

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:
на 4-6 порций

печень куриная – 0,6 кг
яйца – 3 шт.
молоко – 250 мл
мука – 1,5 ст.
растительное масло – 50-100 г
лук – 2-3 шт.
морковь – 2-3 шт.
майонез – 1 п.
укроп – 1 ст.л.
петрушка – 1 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Печень промыть, измельчить в мясорубке или блендере. Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать.
2. На разогретую сковороду диаметром 20-24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.
3. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
4. Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей. Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью. В этот раз я решила посыпать сыром, и получилось вполне органично.

посмотреть на Кулинарные хитрости. ВКонтакте