Печериці маринують за 5 хвилин

Печериці маринують за 5 хвилин

Gazeta.ua

Домашні мариновані печериці виходять смачнішими, ніж магазинні. Завдяки цьому рецепту не треба довго чекати, коли гриби добре просочаться приправами. Всього кілька хвилин і хрусткі ароматні печериці будуть стояти на столі.

Інгредієнти:

Печериці - 500 г

Оцет (столовий, 9%) - 60 мл

Олія - ​​120 мл

Часник - 3 зуб.

Перець чорний (горошком) - 10 шт

Цукор - 2 ч. л.

Сіль - 1 ч. л.

Лавровий лист - 4 шт

Приготування:

Печериці помити, великі печериці розрізати на 4 частини, середні наполовину, дрібні можна залишити цілими.

У каструлі приготувати маринад. Змішати оцет, олію, цукор, сіль, перець горошком і лавровий лист.

Покласти в маринад гриби і видавити через прес часник.

Варити, помішуючи, після закипання 5 хвилин. Спочатку здасться, що рідини мало, але гриби дуже швидко виділять багато соку.

Читайте також: У соковиті котлети зі щуки додають шматки вершкового масла

Перекласти гриби в баночку, охолодити і поставити в холодильник на 4 години.

посмотреть на Gazeta.ua