Видео: баклажаны по-корейски

Видео: баклажаны по-корейски

Life.ru
Ингредиенты:баклажаны — 2 шт.; соль — 2 ст. л.; кипячёная вода — 50 мл; соевый соус — 30 мл; рисовый уксус — 10 мл; сахар — 1/2 ч. л.; соль — 1/2 ч. л.; зира — 1/2 ч. л.; молотый чили — 1/2 ч. л.; кориандр — 1/2 ч. л.; растительное масло — 3 ст. л.; сладкий перец — 2 шт.; морковь — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; кинза.Способ приготовления:

Баклажаны нарезать соломкой, сложить в глубокую миску, посолить и залить кипячёной холодной водой. Прикрыть сверху тарелкой так, чтобы баклажаны были полностью в воде. Оставить на 30 минут, отжать. Морковь и сладкий перец нарезать соломкой, мелко нарезать чеснок и кинзу. В миске смешать соевый соус, уксус, воду, сахар, соль и все специи.

В сковороде нагреть растительное масло и обжарить в нём баклажаны в течение 5 минут на сильном огне, перемешивая. Добавить сладкий перец, морковь, чеснок и тушить около 20 минут. Влить соус, перемешать, посыпать зеленью. Подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Содержит 109 ккал на 100 граммов.

Видео: мегаполезный салат из свежей тыквы Видео: баклажан с соусом песто Видео: готовим баклажан-веер Баклажаны: рецепты разных стран
посмотреть на Life.ru