Стейк из свинины в соусе из  полусладкого красного вина: видео-рецепт

Стейк из свинины в соусе из полусладкого красного вина: видео-рецепт

Рецепты. Мир кулинарии

Ингредиенты:

  • 3 зубчика чеснока
  • тимьян
  • 400г свиной шейки
  • 250мл полусладкого красного вина (желательно кагор)
  • 70г сливочного масла
  • соль, перец

Приготовление:

1) В разогретом на сковороде растительном масле обжарить придавленный ножом чеснок, веточки свежего тимьяна, выложить нарезанную на стейки свинину, посолить и поперчить. Обжарить мясо с двух сторон (5-7 минут на каждую сторону)

2) Еще раз подсолить и приправить стейки по вкусу и влить вино. Довести его до кипения и готовить, иногда поливая стейки соусом сверху

3) Добавить на сковороду сливочное масло и продолжать тушить до готовности (около 10 минут), поливая стейки подливкой

***

Приятного аппетита!