ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДКА - бесподобный способ засолки.

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.

Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
0.5 литра воды2 ч.л. сахара,3-4 ст.л.соли (без горки),
1 ч.л. черного молотого перца,
2 дес. л. уксуса ( эссенции) ,
4 ст. л. кетчупа,
1ст. л растительного масла.
лавровый лист и гвоздика по вкусу.

Приготовление:
Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!

«Рецепт на всю жизнь. Спасибо!»

Спасибо за рецепт! Селёдочка с кетчупом - для меня это что-то новенькое, попробую обязательно! А ещё, я думала, что анчоус - это что-то типа мелкой кильки, ан нет.

посмотреть на Чем старше, тем моложе - Facebook