Быстрый ужин "Генеральский"

Быстрый ужин "Генеральский"

Smak.ua

Куриные бедрышки, запеченные в духовке с маслинами, рисом и томатами получаются очень сочными и ароматными, все ваши домашние генералы и маленькие генеральчики останутся довольны!

Моем куриные бедрышки и сушим бумажным полотенцем. Солим и перчим.
Нагреваем растительное масло в сотейнике или большой глубокой сковороде на среднем огне. После того, как масло нагреется, выкладываем в сотейник куриные бедра кожей вниз.
Обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета (около 5-7 минут), затем перекладываем в тарелку.
Сливаем лишний жир из сотейника, оставляем немного, чтобы жарить чеснок.
Делаем маленький огонь, добавляем измельченный чеснок и обжариваем, помешивая, в течение одной минуты.
Добавляем консервированные или свежие, нарезанные кубиками помидоры с соком, хмели-сунели, нарезанные оливки и немного черного перца.
Перемешиваем все ингредиенты, немного увеличиваем огонь и доводим соус до кипения.
Добавляем в сотейник куриный бульон и высыпаем в соус рисовую крупу.
Перемешиваем рис с томатным соусом, добавляем в сотейник обжаренные ранее куриные бедрышки и немного прижимаем их, чтобы они полностью погрузились в жидкость.
Снова доводим соус до кипения, накрываем сотейник крышкой и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Через полчаса запекания в духовке куриные окорочка с рисом готовы, извлекаем их из духовки, посыпаем зеленью.
Куриные бедрышки, запеченные в духовке с маслинами, рисом и томатами получаются очень сочными и ароматными, все ваши домашние генералы и маленькие генеральчики останутся довольны!

посмотреть на Smak.ua