Pastel com Recheio de Palmito

Pastel com Recheio de Palmito

R7 - Mulher

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 3 xícara(s) farinha de trigo
  • 3 colher(es) de sopa óleo
  • 1 colher(es) de café Sal
  • Óleo para fritar
  • Para o recheio:
  • 2 colher(es) de sopa manteiga
  • 1 unidade(s) cebola picada
  • 1 unidade(s) lata pequena de palmito, escorrido e picado
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara(s) salsa picada
  • 2 colher(es) de sopa farinha de trigo
  • 2 unidade(s) gemas
  • 1 xícara(s) leite

Modo de preparo

  1. Massa: Misture a farinha com o óleo e o sal. Vá acrescentando água aos pouco, até dar ponto de abrir. Deixe descansar por 30 minutos.
  2. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada até que fique bem fina. Recorte os pasteizinhos com a carretilha.
  3. Recheie a gosto e feche, apertando bem as bordas com um garfo para que não abram na hora de fritar. Frite em óleo bem quente.
  4. Recheio: Derreta a manteiga e frite a cebola. Acrescente o palmito e refogue em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture a salsa picada.
  5. Dissolva a farinha de trigo e as gemas no leite. Despeje na panela e mexa sem parar até engrossar.
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