Arallo, la taberna del NO y de la cocina “contaminada”

Arallo, la taberna del NO y de la cocina “contaminada”

El Pais (Spanish)

Llegué con unos amigos al nuevo Arallo a finales de agosto. Se encontraba casi lleno pero nos acomodamos en la barra sin dificultades. Me comentaron que desde su inauguración el 8 del mismo mes había soportado grandes colas, en especial los fines de semana. Se trata de un bar singular, lo penúltimo del grupo Amicalia (Alborada y Alabaster ), cuyo director gastronómico es el gran cocinero Iván Domínguez, que cuenta en este negocio con Cristian Santiago Breijo como jefe de cocina.

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