Картофельные шарики с мясным фаршем

Картофельные шарики с мясным фаршем

Рецепты. Мир кулинарии

Ингредиенты

  • картофель 700 г
  • мука 2 стакана
  • яйцо 1 шт.
  • мясной фарш 200 г
  • лук 1 шт.
  • соль, черный перец по вкусу
  • растительное масло 2 ст.л.
  • сливочное масло для подачи

Приготовление

Картофель отварить в подсоленной воде и растолочь в пюре. Когда пюре немного остынет, добавить яйцо, соль, перец и муку и хорошо перемешать.

2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить мясной фарш, обжарить до готовности. Снять с огня, приправить и остудить.

3. Взять столовую ложку картофельного теста, сформировать из него шарик, сделать в нем углубление, положить туда начинку и плотно залепить. Отварить шарики в большом количестве подсоленной кипящей воды, пока они не всплывут на поверхность, примерно 10 минут. Подавать горячими со сливочным маслом.

***

Приятного аппетита!