Чанахи по-грузински

Чанахи по-грузински

Рецепты. Мир кулинарии

Ингредиенты

  • мясо (баранина) 800 г
  • лук 3 головки
  • картофель 500 г
  • баклажаны 500 г
  • помидоры 500 г
  • томатный сок 1 л
  • сухая аджика по вкусу
  • кинза 1 пучок
  • петрушка 1 пучок
  • чеснок несколько зубчиков
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Для начала надо подготовить овощи. Зелень, лук и чеснок нарежь мелко. Баклажаны, картошку и помидоры – кубиками.
  2. Мясо нарезаем также небольшими кусочками.
  3. Дальше необходимо уложить слои в горшочки. При этом важно не забывать посыпать все слои солью и сухой аджикой. Сначала надо положить лук, потом баклажаны, картошку, мелко порезанную зелень и помидоры. Самый верхний слой – это мясо.
  4. Теперь залей каждый горшок томатным соком.
  5. После этого горшочки необходимо закрыть фольгой и поставить их на 2 часа в хорошо разогретую духовку. Температура духовки первые полчаса должна быть около 200 °C. После надо немного убавить ее.
  6. В готовое блюдо положи мелко нарезанный чеснок и зелень. Дай настояться 10 минут. 

***

Приятного аппетита!