Kare Rice

Kare Rice

R7 - Mulher
Ingredientes
  • 500 gr de músculo bovino em cubos médios
  • 2 unidade(s) de cebola em pétalas
  • 2 unidade(s) de cenoura em pedaços médios
  • 1 unidade(s) de batata em pedaços pequenos
  • 2 colher(es) (sopa) de curry em pó
  • 2 colher(es) (sopa) de amido de milho diluido(s)
  • quanto baste de Caldo de Carne para cobrir
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de óleo de canola para refogar
  • Acompanhamento
  • 2 xícara(s) (chá) de arroz japonês
  • 2 xícara(s) (chá) de água
Como fazer
  1. Sele os cubos de carne em uma panela de pressão, em óleo quente, até ficar bem dourado. Reserve.
  2. Na mesma panela, acrescente as cebolas e refogue até ficar bem douradas também.
  3. Se necessário, acrescente mais óleo.
  4. Volte a carne para a panela, acrescente parte do caldo, um pouco de sal e cozinhe na pressão por meia hora.
  5. Abra a panela, acrescente as batatas e deixe cozinhar por alguns minutos.
  6. Adicione mais caldo se necessário.
  7. Quando as batatas começarem a amolecer, adicione as cenouras e o curry.
  8. Cozinhe por alguns instantes, engrosse com o amido diluido em água e corrija o sal.

Acompanhamento

  1. Coloque o arroz em uma peneira grande, dentro de uma bacia com água, e lave esfregando os grãos levemente, para que não quebrem, por 20 vezes.
  2. Troque a água e repita a essa operação mais duas vezes.
  3. Escorra o arroz, coloque em uma panela funda, junte a água e coloque em fogo alto até levantar fervura, após isso abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhar por quinze minutos.
  4. Apague o fogo e deixe descansar por dez minutos sem abrir a panela.
  5. Em seguida revolva o arroz com uma espátula cuidadosamente.
  6. Coloque um pano seco por cima, feche a panela e aguarde por mais dez minutos.
  7. Sirva o kare sobre o arroz em uma tigela.
view R7 - Mulher