Лосоль с апельсиновым соусом и шпинатом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Лосось и цитрусовый соус - изысканное сочетание с легким восточным акцентом. Никаких редких ингредиентов не понадобится, их можно найти дома и в ближайшем магазине, но блюдо получится как из ресторана. Восхитительно вкусно и полезно!

Ингредиенты:

  • 400г лосося
  • 1 стакан апельсинового сока
  • 1 щепотка перца чили (приправа)
  • 1 щепотка молотого имбиря
  • 1/2ст.л. коричневого сахара
  • 500г шпината
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, черный перец

Приготовление:

1) Смешать сок, перец чили, имбирь, черный перец и соль

2) Отложить 1/3 соуса в глубокую миску и замариновать в нем лосось на 20 минут

3) Переложить лосось в фольгу, выложить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут

4) Оставшийся соус переложить в сотейник, довести до кипения и постепенно ввести сахар, постоянно помешивая массу. Как только сахар растворится, снять соус с огня

5) В сковороде разогреть растительное масло и выложить крупно нарезанный чеснок. Обжарить его и убрать. Выложить в чесночное масло шпинат, посолить, поперчить и тушить до испарения лишней жидкости

6) Выложить на тарелку шпинат, сверху положить кусоек лосося, полить апельсиновым соусом и подавать

***

Приятного аппетита!