Салат из шпината, грибов и помидоров

Салат из шпината, грибов и помидоров

Овкусе.ру

Фото: depositphotos.com

Этот вкусный и полезный салат понравится всем, кто любит свежий шпинат.

Сегодня любую зелень можно круглый год купить в крупных гипермаркетах и не только – шпинат в том числе. Если вам попался на глаза свежий шпинат – обязательно приобретите упаковку этой зелени и приготовьте с ним такой салатик, который очень хорошо зарядит организм витаминами и другими полезными веществами весной, когда это так нужно.

Рецепт салата из шпината, грибов и помидоров

Фото: sibmama.ru

по 200 г свежих шампиньонов и помидоров черри

1 пучок шпината

1/3 стакана миндаля

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. бальзамического уксуса

перец, соль

Общее время приготовления:

Как приготовить салат со шпинатом, грибами и помидорами:

Теплой водой хорошо промыть листья шпината, обсушить их, затем руками на части порвать, если они очень крупные, некрупные можно оставить целыми.

Промыть помидоры черри, разрезать каждую пополам, промыть грибы и очистить, затем нарезать пластинками и обжарить около 5-7мин в сковороде с небольшим количеством масла.

До зарумянивания на сухой сковороде обжарить миндаль.

Выложить остывший миндаль в блендер, добавить оливковое масло, уксус, перец и соль, перемолоть.

Полить приготовленным соусом салат, перемешать его и подать к столу.

Приятного аппетита!

Соус можно сделать немного другим, добавив также сок лимона. Помидоры черри можно заменить на вяленые помидоры или обычные.

Друзья, а вы когда-нибудь готовили салаты со свежим шпинатом? Если да, то какие? Поделитесь в комментариях своими рецептами салатов со шпинатом.

Видеорецепт салата со шпинатом

посмотреть на Овкусе.ру