СОЛЯНКА МЯСНАЯ

СОЛЯНКА МЯСНАЯ

Кулинария. ВКонтакте

СОЛЯНКА МЯСНАЯ

Ингредиенты:

- Телятина 600 г
- Грудинка копчёная 250 г
- Оливковое масло 50 мл
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Солёные огурцы 100 г
- Помидоры красные 200 г
- Каперсы 50 г
- Томаты в собственном соку 200 г
- Колбаски из свинины (купаты) 150 г
- Лимоны 1 шт.
- Маслины без косточки 20 г
- Укроп 20 г
- Сметана 20 г

Подготовим все продукты : нам понадобятся нежная телячья мякоть ( у меня лопатка), копченная свиная грудинка и разные копченные колбаски).

Ингредиенты 2-го этапа:
- Телятина 600 г
- Грудинка копчёная 250 г
- Оливковое масло 50 мл
- Лук репчатый (100г) 1 шт.

В пятилитровую кастрюлю порезать мелкими кусочками телятину, обжаривать в масле минут 15, после добавить грудинку - обжарить до "румяности" и добавить мелко порезанный лук.

Ингредиенты 3-го этапа:
- Солёные огурцы 100 г
- Помидоры красные 200 г
- Каперсы 50 г

К обжаренным мясным вкусностям добавляем порезанные кубиками соленые огурцы - тушим помешивая минут 5, затем туда же порезанные кубиками помидоры (кто не любит кожуру - их можно припустить в кипятке и снять кожицу). А также примерно столовую ложку каперсов - тут наша быстрая солянка начнет становится похожей на суп)))

Ингредиенты 4-го этапа:
- Томаты в собственном соку 200 г

Теперь открываем банку с консервированными томатами и добавляем их в наш суп. Острый перец по вкусу. Тушим минут 10

Ингредиенты 5-го этапа:
- Колбаски из свинины (купаты) 150 г

Теперь настал черед охотничьих колбасок, я взяла по несколько штук разных видов, тушим их минут 5.

Ингредиенты 6-го этапа:
- Лимоны 1 шт.
- Маслины без косточки 20 г
- Укроп 20 г
- Сметана 20 г

Заливаем все горячей водой - кто какой хочет супчик по густоте столько и льем)) Солим, перчим накрываем крышкой и примерно минут 20 томим на маленьком огне. Подавать со сметаной, украсив лимончиком, маслинами и зеленью.

Приятного аппетита!

посмотреть на Кулинария. ВКонтакте