ВАНИЛЬНЫЙ СМЕТАННИК

ВАНИЛЬНЫЙ СМЕТАННИК

Шедевры кулинарии. ВКонтакте

ВАНИЛЬНЫЙ СМЕТАННИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 200 гр сливочного масла
● 1 яйцо
● 1,5 ч ложки разрыхлителя
● 2 ст муки (300 гр)
● 0,5 стакана сахара

Начинка:
● 500 гр сметаны
● 4 яйца
● ванильный сахар 3 ст ложки (30 гр)
● 1 пакетик ванилина (2 гр)
● сахар 4 ст ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар, добавить яйцо
2) просеять муку с разрыхлителем
3) руками замесить песочное тесто, скатать в шар
4) разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6- 7 см
5) Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка!
7) выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

Источник: [club43879004|Шедевры кулинарии]
Подпишись на вкусное настроение!

посмотреть на Шедевры кулинарии. ВКонтакте