Шеф-повар ресторана-пивоварни "Друзья" Николай Хапонен: мы чуть не потеряли национальную кухню и теперь восстанавливаем ее по крупицам

Шеф-повар ресторана-пивоварни "Друзья" Николай Хапонен: мы чуть не потеряли национальную кухню и теперь восстанавливаем ее по крупицам

Onliner.by

Не так давно ко мне в гости приехал товарищ из Германии. Естественно, захотел отведать национальной белорусской кухни. Я стал перебирать в голове места, где можно порадовать иностранного гостя национальными кулинарными изысками, и оказалось, что их в Минске не так много, скажу больше: пальцев на одной руке хватит, чтобы все пересчитать. Конечно, я имею в виду настоящие рестораны — с настоящим национальным меню, а не жалкие лубочные подделки. Почему их так мало? Давайте разберемся.

посмотреть на Onliner.by