Усіна А.І., Сегеда І.В. Технологія ресторанних послуг

Все о туризме - туристическая библиотека

Конспект лекцій з дидактичним забезпеченням до самостійної роботи студентів з дисципліни «Технологія ресторанних послуг» (для студентів напряму підготовки 0504 «Туризм»). Конспект містить наступні теми: «Основи організації роботи закладів ресторанного господарства», «Організація виробництва продукції у закладах ресторанного господарства», «Організація повсякденного обслуговування у закладах ресторанного господарства», «Організація обслуговування банкетів і прийомів».

посмотреть на Все о туризме - туристическая библиотека