Рождественская курица, запеченная целиком с овощами: рецепт Эктора Хименес-Браво

Рождественская курица, запеченная целиком с овощами: рецепт Эктора Хименес-Браво

ДеПо

Знаменитый кулинар и шеф-повар Эктор Хименес-Браво рассказал, как приготовить праздничное блюдо на Рождество

Такой снимок опубликовал Эктор на своей странице в Facebook, сообщает depo.ua.

Ингредиенты:

• целая выпотрошенная курица (лучше домашняя)• соль• несколько веточек свежего или сушеного тимьяна• веточка розмарина• 1 лимон, разрезанный на четыре части, без косточек• 1 головка чеснока, разрезанная пополам вдоль• 2 ст. ложка топленого сливочного масла• 1 большая белая луковица• 4 больших моркови• 1 фенхель (без зелени)• оливковое масло

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 220 градусов.2. Вымытую и высушенную курицу нашпигуйте лимоном, чесноком и розмарином.3. Сверху намажьте сливочным маслом, натрите солью и перцем.4. Свяжите курицу кулинарной нитью.5. В форму для выпекания выложите нарезанные овощи, добавьте соль, перец, тимьян и розмарин.6. Отправьте курицу в духовку, запекайте 1,5 часа, выложите в блюдо и закройте фольгой на 20 минут.

Ранее Эктор Хименес-Браво рассказал, как приготовить салат из брокколи, грейпфрута и зерен граната.

посмотреть на ДеПо