В скором времени человечество может остаться без мидий

В скором времени человечество может остаться без мидий

ДеПо

В скором времени из прилавков магазинов и ресторанов могут исчезнуть мидии

Об этом пишет Lenta.ru со ссылкой на Daily Mail, передает depo.ua.

Сообщается, что географы из Университета Глазго считают, что исчезновение мидий может быть связано с глобальным потеплением, которое приводит к закислению океанов. Как следствие, это увеличивает хрупкость раковин этих моллюсков, что делает их более уязвимыми для хищников.

Раковины мидий состоят из карбоната кальция и органических веществ, которые моллюски получают в процессе биоминерализации: они извлекают из морской воды ионы двууглекислой соли (бикарбоната) и превращают их (с помощью специальных белков) в кристаллы карбоната кальция. Внешний слой раковины состоит из кальцита, а внутренний - из арагонита.

В ходе эксперимента ученые выращивали мидий в четырех цистернах с повышающимся уровнем кислотности (в соответствии с различными сценариями глобальных климатических изменений). Выяснилось, что при повышении кислотности в воде падает содержание ионов бикарбоната. Внешний слой раковин становился более жестким и ломким, а арагонитовый внутренний слой - более мягким. Таким образом, мидии станут более уязвимы к ударам стихий и атакам хищников.

Читайте также на depo.ua: Рецепт шашлыка из морепродуктов от Яны Клочковой.

посмотреть на ДеПо