Como fazer Tom Kha Gai, uma deliciosa sopa tailandesa

Facebook
VKontakte
share_fav

Essa sopa leve e aromática, também conhecida como “chicken coconut soup”, é uma refeição completa que acelera o metabolismo, dando aquela engrenada na dieta do jeito mais delicioso possível.

Como se não bastasse, o preparo é simples e dura apenas quarenta minutos.

Ah, serve quatro pessoas!

Todo mundo pronto?

Ingredientes:

  • 2 filezinhos de frango em tiras ou cubos
  • Suco de dois limões
  • 4 cl. de sopa de shoyu
  • 200ml leite de coco
  • Cogumelos paris cortados em três partes
  • Um pedaço de gengibre picado
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 pimentas dedo de moça picadas sem as sementes
  • Um punhado de tomate cereja cortado em dois
  • Uma pitada de sal
  • Coentro picadinho (opcional)
  • Um ramo de capim limão (opcional)

Como fazer:

Coloque o frango para marinar com o suco do limão e o shoyu por quinze minutos. Depois, escorra todo o líquido.

Ferva um litro e meio de água, adicione todos os ingredientes, à exceção do tomate, cogumelos e leite de coco.

Deixa reduzir por vinte minutos.

Por fim, adicione o leite de coco, os cogumelos e os tomates e deixe ferver por mais cinco minutos e está prontinha. Sirva num bowl e desfrute!

Dica: fica deliciosa substituindo o frango por camarões. Dá pra fazer também sem carne nenhuma.

* * *

Nota: esse post foi originalmente publicado no blog da autora, o Cebola Na Manteiga. Tem muitas outras receitas por lá, vale conferir.

ver Papo de Homem
#deixa que eu faço
#como fazer